Fryst körsbärstårta med choklad

Name: Fryst körsbärstårta med choklad
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 200 g mandelmassa; 2 msk kakao; 2 ägg; smör till form eller bakplåtspapper; 3 äggulor; 1 dl florsocker; 3 dl vispgrädde; 1 burk körsbärssylt (à 250 g); 50 g mörk choklad; ev körsbärssylt att toppa med; färska körsbär till garnering

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Fryst körsbärstårta med choklad är fantastiskt god med sin söta botten på mandelmassa och krämiga fyllning av bland annat ägg, grädde och körsbärssylt. Du fryser tårtan över natten och serverar den med riven choklad och körsbärssylt till topping.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Ingredienser

8 bitar

Tårtbotten

200 g mandelmassa

2 msk kakao

2 ägg

smör till form eller bakplåtspapper

Fyllning

3 äggulor

1 dl florsocker

3 dl vispgrädde

1 burk körsbärssylt (à 250 g)

50 g mörk choklad

körsbärssylt att toppa med

färska körsbär till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Tårtbotten: Riv mandelmassan och blanda med kakao och ägg till en jämn smet. Smöra eller spänn fast ett bakplåtspapper i bottnen på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och ställ in i ugnen 15–20 minuter. Låt kakan kallna i formen. Lossa kanten från formen och spänn fast igen.

Fyllning: Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden och rör försiktigt ner i äggsmeten. Rör ner sylten lite i taget. Häll fyllningen på tårtbottnen. Ställ formen i frysen, gärna över natten.

Riv chokladen grovt eller skär den i flagor med kniv.

Tårtan behöver inte tas fram i förväg, för den tinar fort. Toppa ev med lite körsbärssylt. Strö över chokladen och garnera med färska körsbär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?