Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Frukostsallad med avokado och grönkål

Sallad till frukost? Ja, varför inte? På många håll i världen börjar man dagen med något rätt så matigt, ofta med mycket grönsaker. Blir konceptet en god vana kan du röra ihop en stor sats av tahinidressingen och förvara i kylen. Den håller minst en vecka.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda ihop tahini med citronjuice, vatten, honung och salt.
  2. Dela kärna ur och gröp ur avokadon. Skär den i skivor.
  3. Massera den hackade grönkålen med 2 msk av dressingen (för 2 port).
  4. Stek äggen i lite olja i en stekpanna. Salt och peppra.
  5. Lägg grönkålen i portionsskålar. Toppa med avokado och blåbär. Strö över hackade mandlar.
  6. Lägg på äggen och ringla över resten av dressingen.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut stekta ägg.

Tips

Prova gärna andra goda kombinationer av frukt, bär och grönsaker. Några förslag är hallon och 
röd paprika, vattenmelon och gurka eller mango och tomat.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 2 tsk färskpressad citronjuice
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 krm salt
  • 1 mogen avokado
  • 1 påse hackad färsk grönkål (à 125 g)
  • 2 ägg
  • olja (till stekning)
  • 1 1/2 dl blåbär
  • 3 msk grovhackade rostade sötmandlar (gärna rostade med tamari eller bbq smak)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2086 kJ / 498 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept