Frukostsallad med avokado och grönkål

Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat
2
Frukostsallad med avokado och grönkål

Sallad till frukost? Ja, varför inte? På många håll i världen börjar man dagen med något rätt så matigt, ofta med mycket grönsaker. Blir konceptet en god vana kan du röra ihop en stor sats av tahinidressingen och förvara i kylen. Den håller minst en vecka.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Frukostsallad med avokado och grönkål

Ingredienser

2 portioner
3 msk  tahini (sesampasta)
2 tsk  färskpressad citronjuice
2 msk  kallt vatten
1 tsk  flytande honung
2 krm  salt
1   mogen avokado
1   påse hackad färsk grönkål (à 125 g)
2   ägg
olja (till stekning)
1 1/2 dl  blåbär
3 msk  grovhackade rostade sötmandlar (gärna rostade med tamari eller bbq smak)

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut stekta ägg.

Gör så här

Tips

Prova gärna andra goda kombinationer av frukt, bär och grönsaker. Några förslag är hallon och 
röd paprika, vattenmelon och gurka eller mango och tomat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Bytte från grönkål till svartkål

Greger

2024-01-15

Oväntat gott, tog cashewnötter i stället för mandel. Det är en rejäl sats grönkål för två personer! Använde ungefär hälften så mycket.

Catarina

2020-02-16

Näringsvärde per portion

Energi2086 KJ / 498 kCal
Fett39 g
Salt1.71 g
Kolhydrater14.4 g
Protein19.3 g

Testa liknande recept

Krämig grönkålssallad med ingefära
Betyg 2.8 av 5.
67 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grönkålssallad med apelsin och solrosfrön
Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chèvrepizza med grönkål
Betyg 4.7 av 5.
147 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Regnbågssallad med tahinidressing
Betyg 3.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön smoothie med avokado och spenat
Betyg 4.4 av 5.
18 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grönkåls- och bovetesallad
Betyg 3.3 av 5.
47 personer har röstat
Över 60 min att tillaga