Frozen key lime pie

Frisk, krämig och oemotståndligt god! Frozen key lime pie är en härligt syrlig dessert med len limefyllning och knaprig digestivebotten som är perfekt att förbereda i förväg. Toppad med vispad grädde och limeskivor är den dessutom en fröjd för ögat!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

En rund key limepaj toppad med lättvispad grädde, slovad lime och rivet limeskal.

Ingredienser

8 portioner

Botten

100 g smör

200 g digestivekex

4 msk strösocker

1 krm salt

Fyllning

ca 5 lime (2 msk finrivet skal och 4 msk juice, för 8 port)

ca 400 g sötad kondenserad mjölk

1 msk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Topping

2 dl vispgrädde

1 lime (finrivet skal och limeskivor till garnering)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Smält smöret. Mixa kexen till ett fint smul i matberedare eller för hand i en mortel.

Blanda smul med smält smör, socker och salt. Tryck ut i botten och upp på sidorna i en pajform ca 24 cm i diameter (för 8 port). Grädda pajbotten i mitten av ugnen ca 15 minuter och låt svalna helt i rumstemperatur.

00:15:00

Fyllning: Riv skalet fint på limen och pressa ut juicen. Blanda kondenserad mjölk med limeskal, limejuice och vaniljsocker i en bunke.

Vispa grädden fluffig och vänd ner i bunken med fyllning och häll i pajskalet, frys minst 4 timmar.

04:00:00

Topping: Ta ut pajen 20–30 minuter innan servering.

00:30:00

Vispa grädden fluffig. Toppa pajen med grädde, limeskal och limeskivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Allså HUR god???!!! Jag och sonen älskar denna! 😍
Annelie
2025-05-19
Använde en springform som gjorde det lätt att få snygga bitar. Tre lime räckte gott o väl om man knådar dom först så dom blir riktigt mjuka. Om man vill spara några extra kronor kronor så skippar man toppingen eftersom fyllningen är nog så "gräddig". Halverade sockermängden i pajskalet då digestivekexen är så pass söta. Alla tyckte att "pajen" var supergod o vi kommer absolut att göra den fler gånger.
Gabrielle
2025-02-19
Riktigt god paj
Anna
2025-01-14

Testa liknande recept

Kolacheesecake med popcorn
Betyg 4.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hallonmoussetårta
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Key lime pie
Betyg 3.9 av 5.640 personer har röstat
Receptet har 65 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamellglass med limehallon
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Polkagrischeesecake
Betyg 4.5 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Limepaj
Betyg 3.9 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt till nyår Efterrättspaj Fryst mango Jordgubbsdessert Fryst grädde Lime paj