Frittata med sparris & svarta oliver

Name: Frittata med sparris & svarta oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 200 g färsk eller fryst sparris; 10 små tomater; 100 g fetaost; 6 ägg; 1/2 dl vatten; 1 dl urkärnade svarta oliver; 50 g finriven parmesan; olivolja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Gör en härlig frittata med sparris och svarta oliver med hjälp av detta recept. Frittatan är lika god varm som kall. Grädda din mumsiga, omelettliknande frittata toppad med smakrik parmesanost och servera ihop med krispiga, fräscha grönsaker.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2000

Ingredienser

4 portioner

200 g färsk eller fryst sparris

10 små tomater

100 g fetaost

6 ägg

1/2 dl vatten

1 dl urkärnade svarta oliver

50 g finriven parmesan

olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela sparrisen i mindre bitar och fräs dem någon minut i olja i ugnssäker stekpanna, ca 24 cm (för 4 port). Skölj och halvera tomaterna. Smula fetaosten.

Vispa ihop ägg och vatten och tillsätt det tillsammans med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar, strö parmesanosten överst.

Grädda frittatan i ugnen i 20 minuter eller tills den stelnat utan att bli bränd. Servera varm eller kall med extra grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?