Frittata med oliver och fetaost

Name: Frittata med oliver och fetaost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g potatis (gärna sparrispotatis); 1 gul lök; 1 röd paprika; 2 msk olivolja; 7 ägg; 1 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 150 g fetaost; 2 1/2 dl oliver med pimiento (avrunna); 250 g körsbärstomater; 65 g rucola

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Frittata med oliver och fetaost är en matig variant på omelett med sydeuropeiska toner. Härliga ingredienser som sparrispotatis, paprika, fetaost och oliver med pimiento bidrar till att receptet snabbt blir en ny vardagsfavorit. Servera den frittatan med en sallad av rucola och tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Ingredienser

4 portioner

450 g potatis (gärna sparrispotatis)

1 gul lök

1 röd paprika

2 msk olivolja

7 ägg

1 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

150 g fetaost

2 1/2 dl oliver med pimiento (avrunna)

250 g körsbärstomater

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Skala potatis och lök. Skiva potatisen tunt och strimla löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Stek potatisen i olivoljan ca 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt lök och paprika och stek ytterligare ca 3 minuter.

00:05:00

00:03:00

Häll fräset i en ugnsform, ca 20x30 cm (för 4 port).

Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen.

Smula fetaosten och grovhacka oliverna. Strö det i formen.

Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.

00:25:00

Skär tomaterna i halvor och blanda med rucolan.

Servera frittatan med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Det är synd på ett så gott recept att man inte har vinnlagt sig om att justera tillagningstiderna. Precis som fler här skriver behövs det längre tid för stekning av potatis samt ugnstillagning. Tippar på 10-15 min för potatis och 30 min i ugnen. En van kock ser ju receptets brister men många nybörjare kommer stå med rå potatis och rinnig gratäng här.
Katharina
2025-09-23
Hej Katharina! Nu har vi äntligen sett över receptet och tillagningstiden. Tack för att du hjälpte till och påpeka det igen. Vänliga hälsningar Harriet.
ICA-köket
2025-09-30
Supergott och enkelt. Slarva inte med att steka potatisen ordentligt innan.
Jennie
2022-03-18
Supergott, enkelt och smidigt!
Mariana
2020-10-05