Friterat tunnbröd med kantarell och äpple

Höstiga snittar med friterat tunnbröd och en gräddig röra med smörstekta kantareller, lök och äpple. Perfekt att mumsa på före maten, på buffén eller som drinktilltugg. Leta efter färdiga tunnbrödschips i butiken om du inte vill fritera.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2014

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär varje tunnbröd i 6 bitar (för 6 portioner).
Värm oljan i en kastrull till ca 160°C.
Fritera brödbitarna gyllene i oljan. Låt rinna av på hushållspapper.
Skala, dela och finhacka löken. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar.
Stek svampen i smöret i en stekpanna tills den fått fin färg. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt grädden och låt småkoka ca 1 minut.
Ta pannan från värmen. Rör ner lök och äpple.
Klicka svampröran på bröden och servera genast.

För alla

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkfritt bröd och matfett. Byt grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: Välj bröd, grädde och matfett utan laktos.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 6

2 mjuka tunnbröd
1 l frityrolja
1/2 rödlök
1 äpple
4 dl kantareller
1 msk smör
1 krm salt
1/2 krm peppar
1 dl vispgrädde

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 807 kJ / 193 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept