Friterat tunnbröd med kantarell och äpple

Friterat tunnbröd med kantarell och äpple

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Höstiga snittar med friterat tunnbröd och en gräddig röra med smörstekta kantareller, lök och äpple. Perfekt att mumsa på före maten, på buffén eller som drinktilltugg. Leta efter färdiga tunnbrödschips i butiken om du inte vill fritera.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Friterat tunnbröd med kantarell och äpple

Ingredienser

6 portioner

2 mjuka tunnbröd

1 l frityrolja

1/2 rödlök

1 äpple

4 dl kantareller

1 msk smör

1 krm salt

1/2 krm peppar

1 dl vispgrädde

För alla

Gör så här

Skär varje tunnbröd i 6 bitar (för 6 portioner).

Värm oljan i en kastrull till ca 160°C.

Fritera brödbitarna gyllene i oljan. Låt rinna av på hushållspapper.

Skala, dela och finhacka löken. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar.

Stek svampen i smöret i en stekpanna tills den fått fin färg. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt grädden och låt småkoka ca 1 minut.

00:01:00

Ta pannan från värmen. Rör ner lök och äpple.

Klicka svampröran på bröden och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi807 KJ / 193 kCal

Fett14 g

Salt0.48 g

Kolhydrater15 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Smörstekta kantareller

Kantarellrisotto

Kantareller i gjutjärn

Kantarellförrätt Snittar till fest Enkla snittar Julsnittar Friterad lök Medelsvåra recept med svamp