Friterade räkbollar

Name: Friterade räkbollar
Total time: 60 min
Yield: 35 bollar
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 200 g skalade räkor; 1 avokado; 1/2 grön paprika; 1 liten röd chilifrukt, alt sambal oelek eller tabasco; 2 uppvispade ägg; 3 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 1/2 tsk salt; olja till friteringen; sötsur thaisås (finns på flaska)

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Dessa friterade räkbollar är krispigt goda små tillbehör med mycket smak. Räkbollarna består, förutom räkorna, av bland annat avokado och paprika som blandas i en frityrsmet. När bollarna friteras blir de fint gyllenbruna och frasiga.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Ingredienser

35 bollar

200 g skalade räkor

1 avokado

1/2 grön paprika

1 liten röd chilifrukt, alt sambal oelek eller tabasco

2 uppvispade ägg

3 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1/2 tsk salt

olja till friteringen

Till servering

sötsur thaisås (finns på flaska)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Hacka räkorna fint. Dela avokadon, ta ut kärnan och mosa köttet.

Finhacka paprikan. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Lägg allt i en skål. Tillsätt äggen.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i grönsakerna. Om smeten känns mycket kladdig kan du ta i lite mera mjöl. Smaka av med salt.

Forma till små bollar, 2-3 cm i diameter. Fukta händerna då och då så går det lättare. Eller klicka i smeten med en liten sked.

Fritera bollarna i omgångar i medelvarm (160°C) olja 2-3 minuter tills de är guldbruna runt om. Låt dem rinna av på hushållspapper. Servera gärna med thaisås.

00:02:00

Tips

De här frityrbollarna görs på många olika vis på Bahamas. Med conch (en sorts snäcka), fisk, skaldjur, skinka eller bara grönsaker. De kan friteras i förväg och bara doppas i het olja innan de serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Yvonne
22 feb. 2020
Är det verkligen rätt med tre dl mjöl? 3 msk på sin höjd verkar rimligt . Med vänlig hälsning, Padel
ICA-köket
24 feb. 2020
Hej Yvonne! Ja, det ska vara 3 dl mjöl som det står i receptet. Hälsningar Elina

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Accras de morue – Krispiga fiskbollar
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Accras de morue – Krispiga fiskbollar

Ananas- och chilisalsa
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ananas- och chilisalsa

Friterade räkor
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade räkor

Räkor med amerikansk cocktailsås
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkor med amerikansk cocktailsås

Friterade pickles med cajundipp
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ett ovalt fat med panerade friterade pickles och en dippsås vid sidan av.

Oprahs favoritkyckling
Betyg 2.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Oprahs favoritkyckling

Vietnamesiska vårrullar Räkor med avokado Friterad räkor Förrätt skaldjur Tunnbrödsrulle räkor Friterad avokado