Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Fritatta med spenat och canellinibönor

Frittata är en italiensk äggbaserad rätt av omelettyp – enkel att göra och mättande. Ikväll består frittatan av bönor, spenat och kronärtskockor. Detta ska fräsas tillsammans med vitlök och får sällskap av fetaost och äggstanning. Medan frittatan blir klar i ugnen förbereds salladen och sedan är det dags att hugga in!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Frittata: Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Häll av kronärtskockorna i samma sil och låt rinna av. Skär kronärtskockorna i bitar.
  3. Fräs spenaten mjuk i olivoljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt bönorna och kronärtskockorna och låt dem bli varma.
  4. Häll över fräset i en ugnsform och smula över fetaosten.
  5. Knäck äggen i en bunke och vispa upp dem med mjölken. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i formen och blanda runt med grönsakerna. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter.
  6. Sallad: Dela och kärna ur paprikan, skär den och gurkan i stora bitar. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Blanda vinägern, olivoljan och grönsakerna i en skål. Krydda med salt och peppar och repa i (dra av) oreganon. Vänd runt salladen så den blir marinerad av dressingen.
  7. Servera frittatan med salladen.

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Frittata
  • 380 g cannellinibönor
  • 290 g marinerade kronärtskockor
  • 200 g spenat
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 150 g fetaost
  • 8 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Sallad
  • 1 grön paprika
  • 1 gurka
  • 1 rödlök
  • 1/2 förp tomater (à 500 g)
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 kruka oregano
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2619 kJ / 625 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer