Fritatamuffins med fetaost och oliver

Name: Fritatamuffins med fetaost och oliver
Total time: 60 min
Yield: 12 st
Ingredients: 300 g potatis; 20 cm purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 dl urkärnade kalamataoliver; 150 g fetaost; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 8 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ett tjusigt recept på matiga fritatamuffins med fetaost och oliver som passar utmärkt att servera som antingen förrätt eller huvudrätt. Du fyller de smakrika matmuffinsarna med bland annat purjo, vitlök, oliver och feta. Otroligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

12 st

300 g potatis

Fyllning

20 cm purjolök

2 vitlöksklyftor

1 dl urkärnade kalamataoliver

150 g fetaost

2 msk olivolja

1 krm salt

1 krm peppar

Äggsmet

8 ägg

1 1/2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 månader.