Frasiga lammknyten

Name: Frasiga lammknyten
Total time: 90 min
Yield: 30 st
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 röd chilifrukt t ex spansk peppar; 2 cm färsk ingefära; 1 - 2 vitlöksklyftor; 250 g lammfärs; 1/2 tsk salt; 1/2 msk sesamolja; 1 msk risvinäger; 1 1/2 msk ostronsås; 1 paket filodeg; 1 äggvita; olivolja

Över 60 min 11 ingredienser Avancerad

Frasiga lammknyten är receptet för dig som söker en utmaning i köket. Lammfärsen får en delikat smak av het chili, ingefära och ostronsås innan de lindas in i filodegen. Ljuvliga till förrätten eller buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Ingredienser

30 st

1 röd chilifrukt t ex spansk peppar

2 cm färsk ingefära

1 - 2 vitlöksklyftor

250 g lammfärs

1/2 tsk salt

1/2 msk sesamolja

1 msk risvinäger

1 1/2 msk ostronsås

1 paket filodeg

1 äggvita

olivolja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela, kärna ur och grovhacka chilifrukten. Skala och grovhacka ingefära och vitlök. Finhacka ingredienserna i matberedaren. Blanda lammfärsen noga med allt utom filodeg, äggvita och olja.

Skär 60 fyrkanter (för 30 st), ca 8 x 8 cm, av filodegen. Täck dem med en lätt fuktad duk så att de inte torkar. Linda in resterande deg i plastfolie och förvara i kylen.

Pensla ett degark tunt med äggvita. Lägg på ett ark till och pensla det också tunt med äggvita. Klicka på en tesked av färsen i mitten och foga ihop väl.

Lägg knytena på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olivolja. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Servera som de är, eller spetsa på en cocktailpinne.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärskorvar med ajvar relish
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Medelhavsbiffar på lammfärs
Betyg 3.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Keftedes
Betyg 2.9 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbiffar med morotstzatziki och klyftpotatis
Betyg 4.4 av 5.84 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Filorullar med fetaost och mynta
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Kimchi Grekisk förrätt Inlagd vitlök Färs spett Soppa med ingefära