Frasig fisk med örtig coleslaw

Name: Frasig fisk med örtig coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g vit fiskfilé t.ex sej eller Krav- eller MSC-märkt torsk; 1 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar; färskpressad juice av 1 citron; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 2 dl ströbröd; smör till stekning; 1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 350 g); 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 2 - 2 1/2 dl plockade färska örter, t.ex basilika, mynta, koriander, bladpersilja; 2 msk äppelcidervinäger; 1/2 tsk salt; 2 dl neutral olja, t.ex rapsolja; finrivet skal av 1 citron

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Frasig vit fisk med coleslaw på färska örter är en härlig kombination då den milda fisken piggas upp av den syrliga coleslawn. Koka även lite potatis att ha till.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Ingredienser

4 portioner

600 g vit fiskfilé t.ex sej eller Krav- eller MSC-märkt torsk

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

färskpressad juice av 1 citron

2 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl ströbröd

smör till stekning

Coleslaw

1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 350 g)

1 vitlöksklyfta

1 ägg

2 - 2 1/2 dl plockade färska örter, t.ex basilika, mynta, koriander, bladpersilja

2 msk äppelcidervinäger

1/2 tsk salt

2 dl neutral olja, t.ex rapsolja

finrivet skal av 1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Coleslaw: Strimla vitkålen, använd gärna en osthyvel. Skala och skär vitlöken i bitar.

Mixa ihop ägg, vitlök, örter, vinäger och salt med stavmixer eller i matberedare.

Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Blanda i citronskal och smaka av med ev mer salt. Blanda kålen med örtmajonnäsen.

Torka av fisken med hushållspapper och skär den i portionsbitar. Lägg på en tallrik och krydda runt om med salt och peppar. Pressa över citronjuice.

Vispa upp äggen och häll ut på en tallrik. Vänd först fisken i mjölet, sedan i äggen och sist i ströbrödet.

Stek fisken i smör i en stekpanna tills den fått fin färg och är genomstekt, ca 4 minuter på varje sida.

00:04:00

Servera med coleslaw och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Coleslawen är super! Återkommande inslag i våran vardag!
Johannes
2013-10-15

Testa liknande recept

Gryta à la russe
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitkålssallad med örtmajonnäs
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Örtig coleslaw
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bratwurst med syrad vitkål
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacotoast
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Torsk Kål - alla våra recept med kål Stekt vitkål Panerad spätta Torsk middag Citron aioli