Förrättslaxrosetter

Name: Förrättslaxrosetter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl lätt crème fraiche; 1 påse saffran (à 1/2 g); 1 tsk saft av lime; 3/4 msk färsk, riven ingefära eller mald ingefära (3/4 msk färsk ingefära motsvarar 1/2 tsk mald); 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 krm socker; 1 normalstor zucchini; 8 skivor formbröd; smör (till stekning); 1/2 krm salt; 1 förp rökt eller gravad lax i skivor (à 200 g); 1 lime

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Förrättslaxrosetter är en härlig förrätt som andas lyx. Gör en sås på crème fraiche, saffran, lime och ingefära och stek zucchini och bröd. Lägg upp zucchini och bröd och snurra en laxros och sätt ovanpå och servera med såsen.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 dl lätt crème fraiche

1 påse saffran (à 1/2 g)

1 tsk saft av lime

3/4 msk färsk, riven ingefära eller mald ingefära (3/4 msk färsk ingefära motsvarar 1/2 tsk mald)

1 krm salt

1 krm peppar

1 krm socker

1 normalstor zucchini

8 skivor formbröd

smör (till stekning)

1/2 krm salt

1 förp rökt eller gravad lax i skivor (à 200 g)

1 lime

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med såsen så att saffransmaken hinner utvecklas. Blanda crème fraiche, saffran och limesaft. Skala och riv ingefäran. Blanda ner den i såsen och smaka av med salt, peppar och socker.

Skölj zucchinin och skär skivor på längden. Dela skivorna i trekanter. Skär kanterna av brödet och dela skivorna i två trekanter. Stek zucchinin i smör i en stekpanna. Salta zucchinin. Stek därefter brödskivorna gyllengula i smör i stekpannan.

Fördela zucchini och bröd på assietter. Snurra en laxros och sätt den ovanpå. Klicka såsen runt om. Dekorera med tunna limeskivor och en örtkryddskvist.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Saffransåsen var jag lite skeptisk till i början men den var verkligen jättegod. Blev mycket uppskattad.
Nina
2003-11-18

Testa liknande recept

Adventslax
Betyg 2.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi
Betyg 4.3 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranspasta med zucchini och burrata
Betyg 3.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgryta med saffran och dillaioli
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fänkålsfrittata
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransgryta med torsk och kräftor
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisksoppa Fiskgryta Fisk till nyår Laxmiddag Stekt zucchini Soppa med ingefära