Focaciette

Name: Focaciette
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 paket jäst (à 50 g); 7 dl fingervarmt vatten (ca 37 °C); 2 tsk salt; 2 tsk strösocker; 1 dl olivolja; 8 dl durumvetemjöl; 7 - 7 1/2 dl vetemjöl; 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 2 tsk oregano; flingsalt

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Focaciette är ett gott och mättande matbröd med smak av körsbärstomater, oregano och flingsalt. Servera brödet tillsammans med den övriga måltiden och bre på fullt av goda pålägg.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2004

Ingredienser

6 portioner

1 paket jäst (à 50 g)

7 dl fingervarmt vatten (ca 37 °C)

2 tsk salt

2 tsk strösocker

1 dl olivolja

8 dl durumvetemjöl

7 - 7 1/2 dl vetemjöl

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

2 tsk oregano

flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 6 portioner.

Smula jästen och lös den i 1 dl av vattnet, blanda väl med saltet och sockret. Rör i resten av vattnet och hälften av olivoljan samt mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig, ganska lös deg. Jäs degen till dubbel storlek, ca 60 minuter.

01:00:00

Knåda degen och tillsätt lite mjöl vid behov. Dela degen i 10-12 bitar och rulla dem till bollar, lägg dem på en smord plåt eller plåt med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 225°C.

Platta ut bollarna och gör hål i dem med fingrarna. Pensla på resten av olivoljan utblandad med 2 tsk vatten. Tryck ner tomatskivor i bullarna och krydda med oregano och flingsalt. Jäs bröden i 20 minuter. Tryck ner tomatskivorna (igen) innan bullarna gräddas.

00:20:00

Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 minuter, de är klara när de fått fin färg på både över- och undersidan.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Medelhavsbröd
Betyg 4.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Medelhavsbröd

Chèvrebröd
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chèvrebröd

Pastadeg
Betyg 4 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastadeg

Saftig focaccia - bästa receptet
Betyg 4.3 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saftig focaccia - bästa receptet

Kalljäst focaccia
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalljäst focaccia

Olivbröd
Betyg 4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Olivbröd

Italienskt bröd Grillad tomat Förrätt bruschetta Laktosfritt bröd Baka till födelsedag Laktosfri mjöl