Chèvrebröd

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Tilltalande ljust matbröd fyllt med krämig chèvre, krispiga valnötter, fräsch bladpersilja och söt flytande honung. Ett underbart gott bröd med härliga smakinslag.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

2 bröd

5 dl kallt vatten

50 g rumsvarmt smör

600 g vetemjöl (600 g motsvarar 1 liter)

150 g durumvetemjöl (150 g motsvarar 2 1/3 dl)

20 g jäst

2 tsk salt

Fyllning

100 g chèvre (getost)

50 g valnötter

klippt bladpersilja

2 msk flytande honung

matfett till formarna

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda kallt vatten, smör, mjöl (båda sorterna) och smulad jäst i en bunke. Arbeta degen i en hushållsmaskin i 15 minuter, eller för hand i 20 minuter.

00:15:00

00:20:00

Tillsätt saltet och arbeta degen i ytterligare 3 minuter i maskin eller 5 minuter för hand. Låt degen jäsa i bunken i 30 minuter.

00:03:00

00:05:00

00:30:00

Forma degen till 2 runda bröd (för 2 bröd). Låt dem vila i ca 10 minuter.

00:10:00

Kavla ut varje degbit till ca 1 1/2 cm tjocklek men inte bredare än att de passar i brödformarna.

Strö över smulad getost, valnötter och klippt persilja. Ringla över honungen.

Rulla ihop och lägg i 2 smorda formar (för 2 bröd) med skarven nedåt. Låt jäsa i 2 timmar med bakduk.

02:00:00

Sätt ugnen på 200°C. Grädda bröden i ca 35 minuter. Innertemperaturen ska vara 98°C.

00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Fyllt bröd med getost, nötter och honung
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyllt bröd med getost, nötter och honung

Bakade rödbetor med getost & valnötter
Betyg 3.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade rödbetor ligger upplagt i ett fat, toppade med nötter getost och persilja.

Rödbetor med rostade vindruvor och minutbiff
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetor med rostade vindruvor och minutbiff

Socca – Kikärtspannkakor
Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Socca – Kikärtspannkakor

Osttårta med rostade pinjenötter
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Osttårta med rostade pinjenötter

Gratinerad getost med rödlök och sharon
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gratinerad getost med rödlök och sharon

Råg bröd Valnöt Julbröd Bröd med valnötter Franska ostar Vitmögelost - recept med camembert, brie och chévre