Fluffiga pannkakor med ricotta och citron

Name: Fluffiga pannkakor med ricotta och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 2 stora ägg (à ca 70 g); 2 dl mjölk; 2 dl ricottaost; 1 tsk vaniljpulver; 1 msk finrivet citronskal; 1 msk vallmofrön; smör (till stekning); smör; lönnsirap

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Pannkakor var det här! Små, söta, fluffiga sådana smaksatta med citron, ricotta och vallmofrön. När du vispar äggvitan hårt blir dina ricottapannkakor sådär härligt luftiga och lätta, precis som man vill ha dem.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk strösocker

1/2 tsk salt

2 stora ägg (à ca 70 g)

2 dl mjölk

2 dl ricottaost

1 tsk vaniljpulver

1 msk finrivet citronskal

1 msk vallmofrön

smör (till stekning)

Till servering

smör

lönnsirap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Separera äggen. Lägg äggulorna i en bunke och vispa ihop med mjölk och ricotta. Rör ner vaniljpulver, citronskal och vallmofrön. Vispa äggvitan fluffig i en annan bunke.

Vispa ner de torra ingredienserna i äggulesmeten och vänd sist ner äggvitan.

Stek små pannkakor i smör på medelvärme.

Till servering: Servera med smör och gärna lönnsirap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

21 st

Kan man förbereda smeten dagen innan och låta den stå i kylen?
Emma
2023-08-26
Så så goda!
Ellen
2023-08-24
Supergoda! Kommer definitivt laga igen.
Filippa
2023-05-31
Kan man ersätta ricottan för att göra den laktosfri?
Adam
2022-10-23
Har gjort dem flera gånger & de har uppskattats i olika sammanhang.
Cecilia
2022-10-15
Jättegoda! Blev väldigt bra med citronskalet i. Kommer lagas igen!
Åsa
2022-07-28
Åhhhhh nästan ”för” goda…./Tina
Christina
2022-04-04
Så goda och riktigt fluffiga!
Emma
2022-01-26
Fungerar utmärkt att byta mängden mjöl mot glutenfritt, jättefint resultat!
Carolina
2021-11-07
Älskar dessa! Så himla goda och fräscha!!!
Gunilla
2021-10-31

Testa liknande recept

French toast med ricotta och bär
Betyg 3.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostpirog
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokos- och risplättar
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria risgrynsplättar
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin
Betyg 3.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Amerikanska pannkakor med gurt och bär
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brunch Lammstekt Ostpaj Italiensk ost Frukostpannkakor Amerikansk brunch