Fläskkotlett med purjolöksstuvade champinjoner

Name: Fläskkotlett med purjolöksstuvade champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fläskkotletter; 2 msk smör eller margarin; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 bakpotatisar; 3 msk olivolja; 1 tsk timjan; 2 msk smör eller margarin; 1 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 200 g champinjoner; 1 liten purjolök

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fläskkotlett med purjolöksstuvade champinjoner är en fullständig middag som passar en söndagseftermiddag när kanske flera generationer samlas vid middagsbordet.

Ingredienser

4 portioner

4 fläskkotletter

2 msk smör eller margarin

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 bakpotatisar

3 msk olivolja

1 tsk timjan

Purjolöksstuvade champinjoner

2 msk smör eller margarin

1 msk vetemjöl

3 dl mjölk

200 g champinjoner

1 liten purjolök

Gör så här

Borsta och skiva bakpotatisarna i ca 2 cm tjocka skivor. Pensla med olivoljan och lägg i en liten långpanna. Strö över timjan. Salta och peppra. Sätt in potatisskivorna i ugnen i 175°C, ca 25 min.

00:25:00

Champinjoner: Smält matfettet, rör ner vetemjölet och tillsätt mjölken under omrörning. Låt koka i ca 10 min. Dela, skölj och strimla purjolöken i ca 3-4 mm tjocka strimlor. Skölj och klyfta champinjonerna. Fräs dem och purjolöken i lite matfett i en stekpanna. Blanda ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Stek fläskkotletterna i brynt matfett på medelhög värme 3-4 min på varje sida. Servera fläskkotletterna med purjolöksstuvade champinjoner, potatisskivor och en sallad.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Lök- och champinjonfylld kotlett

Mustig grönpeppargryta med champinjoner

Grönärtssoppa med svamptoast

Stora pannbiffar med champinjoner

Timjanstekt fläskkotlett från Rocklunda gård med sötsur rödbeta samt mosig purjolökspotatis

Rosmarinstekta kotletter med svampsås och mos

Löksås Svampsoppa Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Medelsvåra recept med svamp