Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Fläskkarré med zucchini, tomatpesto och ricottaost

Det här är ett mycket tilltalande recept där fläskkarré har huvudrollen. Med zucchini, tomatpesto och ricottaost blir rätten fulländad. Servera gärna fläskkarrén med kokt färskpotatis.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa zucchini och salladslök. Skala vitlöksklyftorna. Skär zucchini i tärningar, skiva salladslöken och finhacka vitlöken.
  2. Stek grönsakerna hastigt i olivolja, blanda i tomatpesto och smaksätt med salt och peppar.
  3. Stek eller grilla fläskkarréskivorna 3-5 minuter på varje sida, eller till en innertemperatur på 70°C. Krydda med salt och peppar.
  4. Servera fläskkarrén med zucchini, ricottaost och kokt färskpotatis.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gröna zucchini
  • 4 salladslökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk tomatpesto
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 skivor fläskkarré (à 150 g)
  • 1 burk ricottaost
  • kokt färskpotatis till servering
Lägg till i inköpslistan