Fläskkarré med ljumna päron

Name: Fläskkarré med ljumna päron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna jasminris); 2 päron; 2 msk riven ingefära; 3 msk japansk soja; 2 dl vatten; 1 msk strösocker; 2 msk sesamfrön; salt; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; cayennepeppar; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 65 g babyspenat

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vad sägs om fläskkarré med ljumna päron till middag? Denna delikata rätt blir extra god då päronen kokas tillsammans med riven ingefära, soja, vatten och socker i en kastrull. En utomordentlig doft sprider sig samtidigt i köket. Karrén steks så den får en fin yta innan den avnjuts med sås, ris och spenat.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna jasminris)

2 päron

2 msk riven ingefära

3 msk japansk soja

2 dl vatten

1 msk strösocker

2 msk sesamfrön

salt

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

cayennepeppar

1/2 påse salladslök (à 125 g)

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär päronet i klyftor och skär bort kärnhuset. Skala och riv ingefäran.

Koka päron, ingefära, soja, vatten och socker i en kastrull. Låt småputtra ca 5 minuter.

00:05:00

Rosta sesamfröna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt. Lägg dem åt sidan.

Stek sedan karrén i oljan i stekpannan, ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och cayennepeppar.

00:08:00

Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda med päronen.

Servera karrén med päron, ris, spenat och strö över sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2242 KJ / 534 kCal

Fett20 g

Salt4.85 g

Kolhydrater58 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.