Fläskkarré med BBQ-sås

Name: Fläskkarré med BBQ-sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 2 msk olja; 2 msk tomatpuré; 3 msk strösocker; 500 g krossade tomater; 3 msk vitvinsvinäger; 1 msk soja; salt och peppar; 4 port ris eller annat gryn; 4 skivor fläskkarré; 340 g majskorn; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Får vi lova att bjuda på något riktigt gott? Fläskkarré med BBQ-sås är ett välsmakande och mättande recept där saftig fläskkarré serveras med smakstark BBQ-sås, nykokt ris, söta majskorn och krispiga sockerärtor. Passar lika bra till fredagsmyset som bjudrätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2013

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

2 msk olja

2 msk tomatpuré

3 msk strösocker

500 g krossade tomater

3 msk vitvinsvinäger

1 msk soja

salt och peppar

4 port ris eller annat gryn

4 skivor fläskkarré

340 g majskorn

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

1 msk smör eller margarin

Gör så här

Pressa vitlöken. Fräs vitlök och ingefära i hälften av oljan tillsammans med tomatpurén i en kastrull.

Tillsätt socker, tomater, vinäger och soja. Låt koka utan lock ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salta och peppra köttet, stek det i resten av oljan eller grilla ca 5 minuter på varje sida.

Låt majsen rinna av. Strimla sockerärtorna och blanda dem med majsen. Lägg det i en kastrull och tillsätt lite vatten och värm. Salta och tillsätt matfettet.

Servera köttet tillsammans med sås, ris, avrunnen majs och sockerärtor.

För allaRätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?