Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Fläskfiléwok med pak soi

Med asiatiska smaker av ingefära, teriyakisås och pak soi blir middagen en trevlig avslutning på dagen! Fläskfilén marineras och steks sedan i olja innan du blandar ner wokgrönsakerna. Servera gärna woken med ris.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2003
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär filén i centimetertjocka strimlor. Lägg dem i en skål, blanda med ingefäran och slå på marinaden. Låt dra någon timme. Sila sedan av marinaden, och spar den.
  2. Skala/putsa grönsakerna och strimla eller dela dem i små bitar.
  3. Krydda köttet med salt och peppar. Hetta upp ett par msk olja i en wok eller stor stekpanna. Stek köttet 2-3 minuter under omrörning. Ta upp köttet och fräs palsternackor, morötter och rotselleri knappt mjuka i olja. Blanda i resten av grönsakerna och fräs i några minuter.
  4. Lägg tillbaka kött och grönsaker i pannan, hetta upp och krydda. Rör ut maizenan med den silade marinaden - ta ev något mer marinad ur flaskan. Häll det i woken, lägg på lock och sjud i 5 minuter.
  5. Till servering: Servera woken nylagad med kokt ris till.

För alla

Läs noga på ingrediensförteckningen på teriyakisåsen. I övrigt är rätten fri från gluten, ägg, mjölkprotein och laktos.

Tips

Mjäll, saftig pak soi fyller bra i en wok. Som alternativ kan man ta mangold eller salladskål.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g fläskfilé
  • 1 msk riven ingefära
  • 3/4 dl teriyakisås
  • salt
  • svartpeppar
  • rapsolja eller majsolja
  • 1 stånd pak soi eller mangold eller salladskål (à 200 g)
  • 2 palsternackor (à 200 g)
  • 1 1/2 morötter
  • 1 klyfta rotselleri (1 klyfta motsvarar ca 150 g)
  • 2 små paprikor, röd och gul paprika
  • 1 burk böngroddar
  • 1 tsk maizena majsstärkelse
Till servering
  • kokt ris
Lägg till i inköpslistan

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer