Fläskfilérulader med skinka och salvia

Name: Fläskfilérulader med skinka och salvia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 12 färska salviablad eller torkade; 6 tunna skivor rökt skinka; 1 äpple i bitar; peppar (från kvarn); salt; idealmjöl; smör och olja till stekning; 3 dl hönsbuljong; 2 dl vispgrädde; hackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Intressanta och spännande fläskfilérulader med utsökt rökt skinka och salvia. Utsökta rulader, läckra smaker av äpple, salvia och smakrik hönsbuljong. Smidigt och lättlagat, utsökt med persilja och klyftpotatis.

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

12 färska salviablad eller torkade

6 tunna skivor rökt skinka

1 äpple i bitar

peppar (från kvarn)

salt

idealmjöl

smör och olja till stekning

3 dl hönsbuljong

2 dl vispgrädde

hackad persilja

Gör så här

Dela fläskfilén i 12 bitar (för 4 port). Platta ut bitarna.

Lägg ett blad salvia, en ½ skiva skinka och en äppelbit på varje skiva fläskfilé. Peppra.

Rulla ihop till en rulad, salta på utsidan och fäst ev ihop med en tandpetare.

Rulla ruladerna i idealmjöl. Bryn ruladerna i smör och olja i en stekpanna, vackert bruna runt om.

Lägg över dem i en gryta eller traktörpanna.

Fräs ur stekpannan med buljong och slå över ruladerna tillsammans med grädden. Lägg på lock och låt dem småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ta bort ev tandpetare. Strö persilja över och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillspett med rödbetsris

Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter

Lafitas plommon- och äppelfläsk

Italiensk fylld filé

Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor

Stekt fläskfilé med puré & ragu

Fläskfilé Stekt ris Stekt fläsk Stekt kött Middag med ris Fläsk sås