Fläskfilé Rydberg med senapscrème
Fläskfilé Rydberg med senapscrème är en rätt full av smak. Fläskfilén tärnas upp och steks på samma sätt som potatisen. Senapscrèmen gör du enkelt genom att röra ihop crème fraiche och senap med lite honung och persilja. Servera med stekt zucchini.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008
Ingredienser
4 portioner
ca 1 kg fläskfilé
1 påse fryst, tärnad potatis
2 gula lökar
1/4 dl finhackad persilja
1 zucchini
2 msk smör och olja till stekning
salt
peppar
Senapscrème
2 dl crème fraiche
1 - 2 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
1/4 dl finhackad persilja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stCatarina
Skippade zucchinin och böt ut fryst potatis mot potatisklyftor. Hade fryst persilja hemma,vilket gjorde senapskrämen lösare men ff god. Lök-persiljan lyfte rätten. Gott!
Malin
Fantastiskt god och enkel att tillaga
Magnus
Riktigt gott
Ellinor
Bra och lättlagat
Roger
Hej, vi tog denna rätt ett steg till. Efter all stekning av ingredienserna så blandade vi alltihop i en ugnsform och tillsatte en påse Mozarella ost och gratinerade hela rätten. Blev jättegott!!
James
Tänk på att löken/persiljan inte ska blandas med potatisen. Dijonsenapen gav väldigt mycket smak, tror det blivit lite bättre med 1 matsked hellre än 2 som jag tog. Annars väldigt lättlagat och riktigt gott!