Fläskfilé med stiltonsås

12
3
Fläskfilé med stiltonsås

I det här receptet smakar du en fenomenal kombination av saftig fläskfilé, nykokt potatis, granna haricots verts och en underbar stiltonsås med inslag av grädde, whiskey och mustigt rödvin. Du kommer inte att bli besviken!

Fläskfilé med stiltonsås

Ingredienser

4 portioner
800 g fläskfilé
1 - 2 msk smör till stekning
salt och peppar

Sås

2 schalottenlökar
150 g vällagrad stiltonost i bitar
1 dl mustigt rödvin
2 1/2 msk whisky
2 msk kalvfond
1 1/2 dl vispgrädde
salt och peppar

Haricots verts

200 g späda snoppade haricots verts (bönor)
1/2 paket bacon (à 140 g)
1 rödlök

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri vispgrädde.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Alice

2021-01-02

Så god! Gjorde pastasås dagen efter på det som blev över, blandade i stekta champinjoner och strimlad fläskytterfile!

Nina

2012-02-12

Tog Kvibille Ädel-ost istället (för det var vad vi hade hemma) och det blev jättegott!

Anita

2009-09-10

Fantastiskt gott, har bjudit hela bekantskapskretsen och alla är överens! Men Stiltonosten är ett måste, det går inte att byta ut mot något annat!