Fläskfilé med stiltonsås
I det här receptet smakar du en fenomenal kombination av saftig fläskfilé, nykokt potatis, granna haricots verts och en underbar stiltonsås med inslag av grädde, whiskey och mustigt rödvin. Du kommer inte att bli besviken!
Ingredienser
4 portioner
800 g fläskfilé
1 msk smör till stekning
salt
peppar
Sås
2 schalottenlökar
150 g vällagrad stiltonost i bitar
1 dl mustigt rödvin
2 1/2 msk whisky
2 msk kalvfond
1 1/2 dl vispgrädde
salt
peppar
Haricots verts
150 g haricots verts (bönor)
1/2 paket bacon (à 140 g)
1 rödlök
Gör så här
00:12:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
4 stLena
Men ska fläskfilén verkligen hinna klart på detta sätt? Jag fick eftersteka i ugn ca en kvart.
Alice
Så god! Gjorde pastasås dagen efter på det som blev över, blandade i stekta champinjoner och strimlad fläskytterfile!
Nina
Tog Kvibille Ädel-ost istället (för det var vad vi hade hemma) och det blev jättegott!
Anita
Fantastiskt gott, har bjudit hela bekantskapskretsen och alla är överens! Men Stiltonosten är ett måste, det går inte att byta ut mot något annat!