Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Fläskfilé med stiltonsås

Fläskfilé med stiltonsås

636901

ICA

Betyg 4 av 5.1313 personer har röstat

Receptet har 4 kommentarer4

Fläskfilé med stiltonsås

Under 60 min 15 ingredienser Medel

I det här receptet smakar du en fenomenal kombination av saftig fläskfilé, nykokt potatis, granna haricots verts och en underbar stiltonsås med inslag av grädde, whiskey och mustigt rödvin. Du kommer inte att bli besviken!

Fläskfilé med stiltonsås

Ingredienser

4 portioner

800 g fläskfilé

1 msk smör till stekning

salt

peppar

Sås

2 schalottenlökar

150 g vällagrad stiltonost i bitar

1 dl mustigt rödvin

2 1/2 msk whisky

2 msk kalvfond

1 1/2 dl vispgrädde

salt

peppar

Haricots verts

150 g haricots verts (bönor)

1/2 paket bacon (à 140 g)

1 rödlök

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri vispgrädde.

Gör så här

Putsa bort eventuella hinnor från fläskfiléerna. Salta och peppra filéerna.

Bryn fläskfilén väl runt om i en panna med smör på medelvärme i ca 12 minuter (till en innertemperatur på 70 grader). Spara stekfettet från pannan till såsen. Håll fläskfiléerna varma i folie.

00:12:00

Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i samma smör som köttet utan att den tar färg. Sänk värmen, rör ner osten och låt den smälta.

Tillsätt vin, whisky och kalvfond. Vispa ihop noga och späd med grädde.

Låt såsen sjuda i några minuter.

Smaka av med salt och peppar, håll såsen varm.

Förväll haricots verts i ca 3 minuter i lättsaltat vatten och häll därefter av i durkslag.

00:03:00

Strimla baconet och skala och finhacka löken.

Fräs baconet knaprigt, lägg därefter i rödlöken och låt fräsa med någon minut. Tillsätt haricots verts och vänd ihop allt försiktigt.

Ta ur fläskfilén ur folien och skär dem i stora bitar. Häll den sky som bildats i såsen och rör om.

Servera fläskfilén med sås, bönor, sallad eller bakad potatis.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Men ska fläskfilén verkligen hinna klart på detta sätt? Jag fick eftersteka i ugn ca en kvart.
Lena
2025-01-01
Så god! Gjorde pastasås dagen efter på det som blev över, blandade i stekta champinjoner och strimlad fläskytterfile!
Alice
2021-01-02
Tog Kvibille Ädel-ost istället (för det var vad vi hade hemma) och det blev jättegott!
Nina
2012-02-12

Testa liknande recept

Haricot vertssallad med bacon och bröd
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé med pasta och bönor
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Haricots verts med rökt sidfläsk
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm kycklingleversallad med chutney
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé provencale
Betyg 4.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tagliatelle i grön ärtcrème
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé Löksås Stekt fläsk Stekt kött Stekt svartkål Fläsk sås

Sidfot

Recept
Fläskfilé med stiltonsås

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA