Fläskfilé med nudlar och wokgrönsaker

Sätt ugnen på 200°C. Ställ in en ugnssäker form mitt i ugnen.

Salta och peppra fläskfilén generöst och pensla med hoisinsås.

Ta ut den heta formen, häll i olja och lägg i fläskfilén. Ställ genast in i ugnen. Ugnsstek i 30 minuter, vänd filén efter halva tiden.

Koka upp lättsaltat vatten i en gryta. Koka nudlarna (men tillsätt inte kryddpåsarna) under omrörning i ca 3 minuter. Häll av vattnet och kyl nudlarna snabbt i kallt rinnande vatten. Låt nudlarna rinna av i ett durkslag.

Hetta upp olja i en stor stekpanna. Häll ner wokgrönsakerna och stek i ca 5 minuter. Rör om då och då.

Vänd ner nudlarna och kryddblandningen från nudelpåsarna. Salta och peppra och blanda väl. Värm i ca 5 minuter.

Lägg upp nudlar och grönsaker i djupa tallrikar. Ta ut fläskfilén, skiva och fördela den överst. Servera gärna extra hoisinsås eller någon annan favoritsås bredvid.