Fläskfilé med lökröra

Name: Fläskfilé med lökröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl basmatiris; 500 g fläskfilé; 1 msk olja till stekning; 1 tsk salt; 3 gula lökar; 1 citron; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 msk vetemjöl; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 1/2 tsk gurkmeja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna fläskfilé serverar du tillsammans med en lökröra som fått ett syrligt sting av citron. Fläskfilén och röran på lök och matlagningsyoghurt blir en saftig och matig rätt i kombination med basmatiris.

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

500 g fläskfilé

1 msk olja till stekning

1 tsk salt

Lökröra

3 gula lökar

1 citron

2 dl matlagningsyoghurt

1 msk vetemjöl

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 1/2 tsk gurkmeja

För alla

Gör mjölkfri: ersätt matlagningsyoghurten med samma mängd sojabaserad softspread utrörd i lite vatten.

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Putsa och skär fläskfilén i skivor.

Skala och skär löken i mindre bitar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften.

Mixa löken med citronsaft, yoghurt, vetemjöl, socker och salt och gärna gurkmeja.

Bryn köttet i olja. Krydda med salt och peppar. Häll över lökröran och låt puttra under lock ca 5 min. Strö över citronskalet.

Servera fläskfilén med såsen, ris och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Cecilia

2016-02-26

det här var verkligen ingen höjdare, lyckades vara både surt och smaklöst på samma gång.

Jes

2008-01-30

Inte för alla om du inte byter ut vetemjölen .. Valde att inte följa receptet, marinerade fläskfilen i rött vin .. Använde en gul lök o en röd .. Kunde inte hitta matlagningsyoghurt på ica ... så jag krämade te det med creme fraiche .. Ble kanongott !! (med majsmjöl)

Agneta

2007-07-15

tog mindre lök efter att läst komentarerna, jag skulle rekomendera mindre citron för den tog all smak.