Fläskfilé med italiensk fyllning

Name: Fläskfilé med italiensk fyllning
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 fläskfiléer (à ca 600 g); 100 g marinerade soltorkade tomater (100 g motsvara ca 15 st); 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 8 skivor parmaskinka (8 skivor motsvarar ca 200 g); 2 msk olivolja

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Omåttligt populär fläskfilé med italiensk fyllning. Filén fylls med soltorkade tomater och kryddor och lindas sedan in i parmaskinka. Servera din saftiga fläskfilé med pasta och oliver.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

Ingredienser

8 portioner

2 fläskfiléer (à ca 600 g)

100 g marinerade soltorkade tomater (100 g motsvara ca 15 st)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

8 skivor parmaskinka (8 skivor motsvarar ca 200 g)

2 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Putsa köttet genom att skära bort hinnorna. Skär ett djupt snitt på längden efter hela filén och vik upp den. Hacka tomaterna. Krydda köttet och lägg på tomaterna. Vik ihop filén och linda parmaskinkan runt hela filén. Fäst skinkan/filén med tandpetare.

Bryn filén runt om i olja i en stor stekpanna. Lägg upp köttet på ett ugnssäkert fat och sätt genast in det i kylen.

Vid serveringen: Sätt ugnen på 200°C. Stek köttet i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ta bort tandpetarna. Skär köttet i bitar och servera med pasta blandad med skivade oliver.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

P
Per
11 okt. 2015
Blev väldigt torrt, borde vara någon form av gegga, som Monica Altmann föreslår
M
Monica
23 feb. 2009
Festligare variant av ovanstående goda recept: Till EN fläskfilé 15 soltorkade tomater,mosas med c:a 135 gr gorgon el. likn. ost, 1 pressad vitlök samt 1 dl Creme fraiche.Fyll filén och spar resten av "geggan" som värms som sås till rätten.KANONGOTT!!
C
Camilla
17 dec. 2006
Detta recept var jättegott. Jag fyllde fläskfilén med stekt hackad lök, soltorkade tomater och Phialdaphiaost med vitlök och örter.Jag hade också bacon runtom, fast jag tror nog att det är godare med parmaskinka. Mina barn tyckte också att det var en god maträtt. Den här maträtten kommer jag absolut att göra flera gånger!
M
Maria
16 maj 2006
Kalasgott!! Sambon blev överlycklig och satte mig på piedestal resten av kvällen, hihi...Vägen går genom magen, tjejjer!
I
Isabelle
2 jan. 2005
Blandade i vitlöksost och hackad basilika i fyllningen, mums. Åt pasta och en god tomatsås till. Gott!!
U
Ulrika
12 sep. 2004
Laga denna rätt tillsammans med "Olivpasta med zucchini". En klar favorit!
K
Kristina
3 sep. 2004
Supergott! Jag blandade ihop de hackade soltorkade tomaterna med brynt charlottenlök och lite salt och peppar. Serverade med tagliatelle (Bandspagetti) utan oliver men med lite nyriven parmesanost. *Mums* Har även provat byta ut fläskfilén mot benfri kotlettrad och kycklingfiléer... med samma GODA resultat varje gång.
A
Anki
16 jan. 2004
Mycket lättlagat och jättegott men såsälskare som jag är så saknade jag just - sås! Kanske kan någon tipsa om en god sås som passar till...?
H
Helena
12 jan. 2004
Jättegott,blandade tomaterna (ta lite mer än vad som står) med Cantadou vitlöksost.
H
Henrik
12 jan. 2003
Hade inga soltorkade tomater, men fyllde istället med färska dito, vitlöksost och paprika. Blev utmärkt det också. Glömde salta, men det tog parmaskinkan hand om. =)

Testa liknande recept

Italiensk fylld filé
Betyg 3.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé
Betyg 3.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé i ugn
Betyg 4.5 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé med krämig polenta
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lafitas plommon- och äppelfläsk
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfile tonnato
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé Fredagsmiddag Lördagsmiddag Söndagsmiddag Stekt fläsk Festmiddag