Fläskfilé med gorgonzolagratinerade bananer

Name: Fläskfilé med gorgonzolagratinerade bananer
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 tsk röd curry; 1 liten grön paprika; 1 liten röd paprika; 2 dl grädde; 2 msk mango chutney; 2 - 3 bananer; 100 g gorgonzolaost

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna lyxiga fläskfilé är en perfekt bjudrätt! Gratinera dina köttbitar under en smarrig paprikaröra toppad av bananskivor och gorgonzola tills osten har fin färg. Servera din goda fläskfilé med gorgonzolagratinerade bananer tillsammans med ris.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé eller fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

1 tsk röd curry

1 liten grön paprika

1 liten röd paprika

2 dl grädde

2 msk mango chutney

2 - 3 bananer

100 g gorgonzolaost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Smält matfettet i en stekpanna och bryn skivorna ett par minuter på varje sida. Salta, peppra och strö över curryn.

Ta upp köttet och lägg i en ugnssäker form.

Kärna ur och tärna paprikorna. Fräs dem lätt i stekpannan, späd med grädden och rör i mango chutney. Låt sjuda ett par minuter. Häll paprikaröran över fläskfilén.

Skala och skär bananerna i sneda skivor. Lägg dem över köttet och smula över gorgonzolan.
Sätt in formen i ugnen och gratinera tills osten smält ner och fått lite färg.

Till servering: Servera med ris, couscous eller pasta och en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite väl söt rätt, för min smak. Gorgonzolan kändes knappt. Nästa gång skippar jag bananerna.

Gittan

2025-03-23

Då jag hade spicy mango chutney hemma körde jag på det - och det var sannerligen inte dumt. Det blev en fin, rätt subtil hetta som passade bra ihop med sötman från bananerna och sältan från osten. Jag tyckte detta var kanongott!

Fredrik

2023-09-03

Jag bytte ut fläskfilé till grillost och kommer ha mer gorgonzola i nästa gång. Det var väldigt gott!

Nina

2023-04-01

Energi2740 KJ / 650 kCal

Fett26 g