Fläskfärsfrikadeller med curry och dinkel

Name: Fläskfärsfrikadeller med curry och dinkel
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk mjöl; 1 msk ströbröd; 1 gul lök; 1 ägg; 1/2 msk mald kummin; 400 g fläskfärs; 4 dl korn av dinkel; 2 medelstora morötter; 10 cm purjolök; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 1/2 msk rapsolja; 1 msk curry; 1 gul lök; 3 dl vatten; 1 msk buljongtärning (lantbuljong); 1/2 msk vinäger; 2 dl grädde; salt; peppar

Under 60 min 21 ingredienser Medel

Ett matigt och gott recept på frikadeller av färs som påminner om köttbullar. Du gör färsfrikadellerna av bland annat fläskfärs, kummin, dinkel och morötter. Servera med en härlig sås av bland annat curry, vinäger och grädde!

Ingredienser

4 portioner

3 msk mjöl

1 msk ströbröd

1 gul lök

1 ägg

1/2 msk mald kummin

400 g fläskfärs

4 dl korn av dinkel

2 medelstora morötter

10 cm purjolök

1 msk rapsolja

salt

peppar

Sås

1/2 msk rapsolja

1 msk curry

1 gul lök

3 dl vatten

1 msk buljongtärning (lantbuljong)

1/2 msk vinäger

2 dl grädde

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt stå och svälla ca 10 minuter.

00:10:00

Skala och hacka löken fint. Spar hälften av löken till såsen. Blanda ner lök, ägg, kummin och fläskfärs i ströbrödsblandningen. Blanda till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar.

Forma frikadeller, ca 3 cm i diameter, av smeten. Koka upp lättsaltat vatten. Sänk värmen och sjud frikadellerna ca 5 minuter.

00:05:00

Sås: Fräs curry och lök i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, lantbuljongpulver, vinäger och grädde. Koka upp och låt stå och småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner frikadellerna i såsen precis innan servering.

00:10:00

Koka dinkelkornen mjuka i vatten enligt anvisning på paketet. Skala och skiva morötterna tunt. Dela purjolöken på längden. Skölj noga och strimla tunt.

Fräs morot, purjo och kokt dinkel i en stekpanna med olja. Det ska inte ta färg. Smaka av med salt och peppar.

Servera frikadellerna i såsen tillsammans med dinkelfräset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

ICA-köket
1 apr. 2014
Hej Peter! Vanlig kummin, ej spiskummin ska det vara.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Curry med nudlar och koriander
Betyg 4.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Curry med nudlar och koriander

Timjanfrikadeller med tomat- och olivsås
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Timjanfrikadeller med tomat- och olivsås

Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry
Betyg 3.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry

Havskräfta "crispy" med currydipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Havskräfta "crispy" med currydipp

Bananpizza med curry och skinka
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med banan och curry på tallrik uppskuren i bitar.

Currysoppa med fläskfrikadeller
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Currysoppa med fläskfrikadeller

Potatisgratäng Morot sallad Stekt fläsk Stekt blomkål Panerad spätta Stekt kött