Fläskfärsfrikadeller med curry och dinkel

Name: Fläskfärsfrikadeller med curry och dinkel
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk mjöl; 1 msk ströbröd; 1 gul lök; 1 ägg; 1/2 msk mald kummin; 400 g fläskfärs; 4 dl korn av dinkel; 2 medelstora morötter; 10 cm purjolök; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 1/2 msk rapsolja; 1 msk curry; 1 gul lök; 3 dl vatten; 1 msk buljongtärning (lantbuljong); 1/2 msk vinäger; 2 dl grädde; salt; peppar

Under 60 min 21 ingredienser Medel

Ett matigt och gott recept på frikadeller av färs som påminner om köttbullar. Du gör färsfrikadellerna av bland annat fläskfärs, kummin, dinkel och morötter. Servera med en härlig sås av bland annat curry, vinäger och grädde!

Ingredienser

4 portioner

3 msk mjöl

1 msk ströbröd

1 gul lök

1 ägg

1/2 msk mald kummin

400 g fläskfärs

4 dl korn av dinkel

2 medelstora morötter

10 cm purjolök

1 msk rapsolja

salt

peppar

Sås

1/2 msk rapsolja

1 msk curry

1 gul lök

3 dl vatten

1 msk buljongtärning (lantbuljong)

1/2 msk vinäger

2 dl grädde

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt stå och svälla ca 10 minuter.

00:10:00

Skala och hacka löken fint. Spar hälften av löken till såsen. Blanda ner lök, ägg, kummin och fläskfärs i ströbrödsblandningen. Blanda till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar.

Forma frikadeller, ca 3 cm i diameter, av smeten. Koka upp lättsaltat vatten. Sänk värmen och sjud frikadellerna ca 5 minuter.

00:05:00

Sås: Fräs curry och lök i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, lantbuljongpulver, vinäger och grädde. Koka upp och låt stå och småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner frikadellerna i såsen precis innan servering.

00:10:00

Koka dinkelkornen mjuka i vatten enligt anvisning på paketet. Skala och skiva morötterna tunt. Dela purjolöken på längden. Skölj noga och strimla tunt.

Fräs morot, purjo och kokt dinkel i en stekpanna med olja. Det ska inte ta färg. Smaka av med salt och peppar.

Servera frikadellerna i såsen tillsammans med dinkelfräset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Hej Peter! Vanlig kummin, ej spiskummin ska det vara.
Ica-köket
2014-04-01
det står mald kummin, vilken kummin avses?
Peter
2014-04-01

Testa liknande recept

Curry med nudlar och koriander
Betyg 4.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currysoppa med fläskfrikadeller
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaigryta med fläskbullar och nudlar
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Timjanfrikadeller med tomat- och olivsås
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar i buljong med frikadeller
Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry
Betyg 3.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Morot sallad Stekt fläsk Stekt kött Panerad spätta Stekt svartkål