Flarn med Västerbottensost och rödlökskräm

Name: Flarn med Västerbottensost och rödlökskräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl riven Västerbottensost; 3 rödlökar; 1 msk matolja; 1 dl crème fraiche; 1 kruka dill; salt; svartpeppar; inlagd sill

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Flarn med Västerbottensost som toppas med rödlökskräm är en fin kombination av klassiska svenska smaker. Ett smakrikt flarn av Västerbottensost toppas med en dillig rödlökskräm och en liten bit inlagd sill. Ett elegant tilltugg som passar lika bra som entrérätt eller på t ex en påskbuffé.

Ingredienser

4 portioner

2 dl riven Västerbottensost

3 rödlökar

1 msk matolja

1 dl crème fraiche

1 kruka dill

salt

svartpeppar

Till servering

inlagd sill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg ut en tesked riven ost för varje flarn på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten mitt i ugnen och grädda 5-7 minuter tills osten slutar bubbla och flarnen fått fin färg. Låt dem kallna på plåten.

Skala och finhacka löken. Fräs den sakta i oljan i en stekpanna tills den blir mjuk. Häll upp löken i en bunke och låt svalna.

Hacka dillen grovt, blanda den och crème fraichen med löken. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Skär sillen i smala bitar. Lägg lökkrämen på ostflarnen och toppa med en sillbit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?