Flankstek med het paprikamajonnäs

Flanksteken är en styckningsdetalj som sitter på nötdjurets magsida. Skär den tvärs över de grova fibrerna efter tillagning så har du en riktig delikatess med fin köttsmak. Välj gärna en tabasco med chipotle till den heta majonnäsen med inlagd, grillad paprika.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser
8 portioner
1 msk tomatpuré
1 inlagd grillad hel paprika
1/2 tsk hackad färsk oregano
2 tsk tabasco (gärna chipotle)
2 dl majonnäs
2 1/2 krm salt
1 1/2 krm peppar
600 g flankstek (eller ryggbiff)
1 msk olja
flingsalt
Gör så här
00:03:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1210 KJ / 289 kCal
Fett25 g
Salt1 g
Kolhydrater1 g
Protein17 g
Kommentarer