Helgrillad flankstek med chipotlemajonnäs
En utmärkt köttdel att helgrilla! Det går fort och blir saftigt med en härlig köttsmak. Servera tillsammans med en krämig chipotlemajonnäs, som vinner på att göras i förväg så att den rökiga chilismaken hinner utvecklas. Mums!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013
Ingredienser
10 portioner
3 vitlöksklyftor
finrivet skal av 2 citroner
2 msk finhackad oregano
1 tsk grovmalen svartpeppar
ca 1 1/2 kg flankstek i hela bitar
3 tsk salt
Chipotlemajonnäs
3 rumsvarma äggulor
1 msk dijonsenap
3 dl rapsolja (neutral smak)
2 msk chipotlepaste (från burk)
2 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1887 KJ / 451 kCal
Fett35 g
Salt2.33 g
Kolhydrater1 g
Protein34 g
Kommentarer