Fläderblomssaft

Name: Fläderblomssaft
Total time: 90 min
Yield: ca 2 liter
Ingredients: 25 - 30 stora fläderblomsklasar; 2 stora eller 3 små citroner; 1 1/2 l vatten; 1 1/2 l strösocker (1 1/2 liter motsvarar 1350 g); 1 msk citronsyra (1 msk motsvarar ca 15 g)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Fläderblomssaft är en riktig klassiker som smakar sommar. Hemgjord flädersaft är dessutom enkel att göra! När flädern står i blom gäller det att passa på – plocka fläderblommor och förvandla dem till saft tillsammans med citron, socker, citronsyra och vatten.

Ingredienser

ca 2 liter

25 - 30 stora fläderblomsklasar

2 stora eller 3 små citroner

1 1/2 l vatten

1 1/2 l strösocker (1 1/2 liter motsvarar 1350 g)

1 msk citronsyra (1 msk motsvarar ca 15 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj blomklasarna noga i ljummet vatten och låt rinna av. Ta inte med grova skaft, då kan saften bli besk.

Skölj citronerna i ljummet vatten och skär dem i skivor.

Varva blomklasar och citron i en bunke.

Koka upp vattnet, rör ner sockret och rör om så att sockret löser sig. Blanda ner citronsyran. Häll den heta sockerlagen över flädern och citronerna.

Låt stå i rumstemperatur tills det svalnat, täck bunken. Låt stå i kylskåp 2-3 dygn.

Sila upp saften i flaskor. Förvara kallt.

Späd med vatten eller kolsyrat vatten vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag häller min saft i glasslådor och fryser sen in de. Sen kan man skopa upp frusen saft och blanda så blir den kall och god direkt. Eller kanske en skopa frusen saft i sommardrinken.

Rickard

2025-08-06

Gillar verkligen detta recept, gjort det många gånger. Men har slutat skölja klasarna för smakens skull, välj fina klasar istället finns ju så många. Tips: Frys in saft i någon form av burk, så du kan med glasskopa eller sked, ta en kula lägga i glas fylla på med mousserande vin-👌

Marianne

2025-07-17

Vad händer om man väntar längre än 3 dygn med att sila och hälla upp saften?

Alice

2025-07-07

Hej Alice! Om saften står längre än 3 dygn innan den silas finns en viss risk att den blir besk. Det kan också påverka hållbarheten på saften. Men någon dag tror jag inte är någon större fara. Om jag ska gissa:-) Vänliga hälsningar Leif

ICA-köket

2025-07-07

Energi1171 KJ / 280 kCal

Fett0.1 g

Salt0.01 g

Kolhydrater68 g

Protein0.3 g