Fjällgulasch med renskav

Fjällgulasch med renskav är en snabblagad och livfull maträtt med smak av vilt. Potatis, lök, vitlök, passerade tomater och renskav kokade i buljong - en värmande soppa för kalla vinterdagar. Servera gärna med en ostsmörgås.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 2002

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala potatisen, skär den i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs potatis, lök vitlök och renskav i olja i några minuter. Tillsätt tomater och buljong. Låt soppan sjuda i ca 10 minuter.

Ingredienser

Portioner: 4

3 potatisar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
240 g fryst renskav
400 g passerade tomater
6 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept