Fisksoppa med dill

Name: Fisksoppa med dill
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vitt vin; 1 lagerblad; 1 tsk timjan; 1 purjolök; 1 fänkål; 300 g potatis; 400 g djupfryst eller färsk torskfilé; 2 tomater; 1 dl finklippt dill; 1/2 tsk salt; 1 l fiskbuljong (tärning + vatten); 1/2 - 1 krm kajennpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna goda fisksoppa med dill gör du på torsk. Du kokar grönsaker som purjolök, fänkål och potatis i fiskbuljong och har sedan i fisken. Sist har du i tomat och dill i soppan och serverar med utsökt vitlöksbröd.

Ingredienser

4 portioner

2 dl vitt vin

1 lagerblad

1 tsk timjan

1 purjolök

1 fänkål

300 g potatis

400 g djupfryst eller färsk torskfilé

2 tomater

1 dl finklippt dill

1/2 tsk salt

1 l fiskbuljong (tärning + vatten)

1/2 - 1 krm kajennpeppar

Gör så här

Koka upp fiskbuljong, vitt vin, lagerblad och timjan i en stor gryta. Skölj, ansa och strimla purjolöken och fänkålen.

Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Lägg purjolök, fänkål och potatis i grytan och koka i 10 minuter.

Skär torsken i stora kuber. Lägg fisken i soppan och koka ytterligare 5-6 minuter. Skölj och tärna tomaterna.

Blanda ner tomattärningar och dill i soppan. Smaka av med salt och kajennpeppar. Servera med vitlöksbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag blandade på slutet ned 3dl CremeFraiche (15%) vilket gav soppan en större fyllighet och fick smakerna att utvecklas något mer och serverade med Aioli, det blev mycket gott.

Mats

2006-02-05

Testa liknande recept

Fisksoppa med fänkål och apelsin

Gös på purjolöksbädd

Fiskarhustruns fisksoppa

Skaldjursgryta med rotfrukter

Fänkålsstekt torsk med äppelsallad

Fiskgryta med apelsinkräm

Potatis Fisksoppa Fiskgryta Hälleflundra i ugn Torsksoppa Soppa med fänkål