Fisksoppa med dill

Name: Fisksoppa med dill
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vitt vin; 1 lagerblad; 1 tsk timjan; 1 purjolök; 1 fänkål; 300 g potatis; 400 g djupfryst eller färsk torskfilé; 2 tomater; 1 dl finklippt dill; 1/2 tsk salt; 1 l fiskbuljong (tärning + vatten); 1/2 - 1 krm kajennpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna goda fisksoppa med dill gör du på torsk. Du kokar grönsaker som purjolök, fänkål och potatis i fiskbuljong och har sedan i fisken. Sist har du i tomat och dill i soppan och serverar med utsökt vitlöksbröd.

Ingredienser

4 portioner

2 dl vitt vin

1 lagerblad

1 tsk timjan

1 purjolök

1 fänkål

300 g potatis

400 g djupfryst eller färsk torskfilé

2 tomater

1 dl finklippt dill

1/2 tsk salt

1 l fiskbuljong (tärning + vatten)

1/2 - 1 krm kajennpeppar

Gör så här

Koka upp fiskbuljong, vitt vin, lagerblad och timjan i en stor gryta. Skölj, ansa och strimla purjolöken och fänkålen.

Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Lägg purjolök, fänkål och potatis i grytan och koka i 10 minuter.

Skär torsken i stora kuber. Lägg fisken i soppan och koka ytterligare 5-6 minuter. Skölj och tärna tomaterna.

Blanda ner tomattärningar och dill i soppan. Smaka av med salt och kajennpeppar. Servera med vitlöksbröd.

Tips

Vill man göra soppan lite lyxigare kan räkor och musslor tillsättas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag blandade på slutet ned 3dl CremeFraiche (15%) vilket gav soppan en större fyllighet och fick smakerna att utvecklas något mer och serverade med Aioli, det blev mycket gott.

Mats

2006-02-05

Testa liknande recept

Torskgryta med saffran

Fiskarhustruns fisksoppa

Fisksoppa med fänkål och apelsin

Gös på purjolöksbädd

Fisksoppa med saffranscrème

Skaldjursgryta med rotfrukter

Fisksoppa Potatis Fiskgryta Hälleflundra i ugn Torsksoppa Soppa med fänkål