Fisksoppa med avokado och grapefruktsalsa
Denna otroliga fisksoppa med avokado och grapefruktsalsa kommer bli familjens nya favorit! Låt fisken sjuda med grönsakerna i vin, hummerfond samt grädde och bjud med god salsa av grapefrukt och avokado med smak av vitlök, sambal oelek och persilja.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2000
Ingredienser
4 portioner
500 g blandad fisk (t ex gös, torsk eller lax)
1/2 tsk salt
1 fänkål
6 salladslökar eller purjolök (6 salladslökar motsvarar 2 purjolökar)
1 msk olja
2 dl vitt vin
7 dl vatten
4 msk hummerfond (flaska)
1 dl vispgrädde
Salsa
1 grapefrukt
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk sambal oelek
2 msk hackad persilja
Gör så här
00:04:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Chililax med krispig avokadosallad och sesamdipp
- Mikes specialare
- Bakad fetaost med grapefrukt och fänkål
- Vindoftande tagliatelle med räkor och dill
- Papaya- och grapesallad med parmaskinka
- Paprikafisk Birgitte
Kommentarer
(5)S
Sigmund
Soppan i sig inte så märkvärdig, smakar mest hummerfond (om man älskar hummerfond är det förstås positivt). Salsan intressant/märklig, i kombination med soppan ännu mer märklig. Eller innovativt kanske man kan kalla det. Dessvärre inträfffade inget "halleluja moment" som för Helena 2007 - det var ett intressant recept men kommer inte göras igen.
A
Andrea
Väldigt gott och enkelt att laga. Även barnen gillade den mycket.
T
Therese
Jättegott! Särskilt grapefruktsalsan, brukar hoppa persiljan dock. Jag är inte förtjust i vin och byter det mot vatten med lite pressad citron.
H
Helena
O! Vilken kulinarisk fröjd! Denna soppa har förbättrat mitt liv, mitt intag av omega3-fetter(och därmed min hjärnas förmåga till kognition) samt mitt sociala liv då jag med socialt samkväm som ursäkt får laga detta recept gång efter annan. Halleluja moment!
A
Amanda
En utav de godaste soppor jag någonsin ätit. Lägger man dessutom till litr gurkmeja får den en underbart gul färg.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.