Fisksoppa från Brügge
Behöver du något snabbt till lunch? Då passar denna fisksoppa från Brügge utmärkt! Låt purjolök, vitkål och rödkål bli mjukt i buljong före du puttrar ihop dem med vinäger, fänkål, citron och sejfilé. Servera soppan med persilja och lantbröd.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 1997
Ingredienser
4 portioner
1 pkt sejfilé (à 400 g)
1 liten purjolök
1 klyfta rödkål (à ca 250 g)
2 msk olja
1 msk vinäger
1 tsk fänkål
rivet citronskal
persilja
1 klyfta vitkål (à ca 250 g)
1 l fiskbuljong (på tärning)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
jätte god. Använde 3 sorter fisk i stället för 1.
Gudbjörg
2009-12-04