Fiskgryta med grönt

Name: Fiskgryta med grönt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 1 gul lök; 1 - 1 1/2 morötter; 1 pkt djupfryst broccoli; 1 msk olja; 1 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 tsk citronpeppar; 1 pkt djupfryst torsk, sej eller hoki (à 400 g); 3 dl fiskbuljong (tärning + vatten); 1 pressad vitlök; bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fiskgryta med grönt är en mättande hälsosam gryta som dessutom smakar fantastiskt. En härlig blandning av torsk, potatis, morötter, lök, broccoli, vitlök och crème fraiche. Självklart kan du ersätta torsken med hoki eller sej. Gott att doppa bröd i.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

1 gul lök

1 - 1 1/2 morötter

1 pkt djupfryst broccoli

1 msk olja

1 dl crème fraiche

1 tsk salt

1 tsk citronpeppar

1 pkt djupfryst torsk, sej eller hoki (à 400 g)

3 dl fiskbuljong (tärning + vatten)

1 pressad vitlök

Till servering

bröd

För alla

Gör så här

Skala och skiva potatis, lök och morötter. Tina broccolin. Fräs löken i olja i en gryta. Häll på buljong. Lägg i potatis och morotsbitar. Koka ca 10 minuter under lock.

Rör i crème fraiche. Krydda med salt, citronpeppar och vitlök. Lägg i broccolin och koka ytterligare ca 5 minuter.

Skär torskfilé i bitar och lägg ner i grytan. Låt småkoka 5 minuter.

Till servering: Servera bröd till grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?