Fiskfilé med dill- och olivolja

Name: Fiskfilé med dill- och olivolja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fiskfilé t ex gös, torsk eller spätta; 1 msk worchestersås; 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör eller margarin till stekning; 1 knippa dill; 2 msk vatten; 2 krm salt; 10 urkärnade svarta oliver; kokt potatis; broccoli

Under 30 min 12 ingredienser Medel

I det här receptet på fiskfilé med dill- och olivolja panerar du valfri fisk och kryddar med worcestersås och serverar med en egengjord och läcker dillolivolja. En snabblagad och fräsch rätt som är god att äta med kokt potatis och broccoli.

Ingredienser

4 portioner

500 g fiskfilé t ex gös, torsk eller spätta

1 msk worchestersås

1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk smör eller margarin till stekning

Dill- och olivolja

1 knippa dill

2 msk vatten

2 krm salt

10 urkärnade svarta oliver

Till servering

kokt potatis

broccoli

Gör så här

Olja: Mixa dillen med olja och vatten i en mixer eller med mixerstav. Smaka av med salt. Skiva oliverna och blanda i oljan.

Krydda fiskfiléerna med worchestersås.

Blanda mjölet med salt och peppar. Vänd filéerna i mjölet. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs filéerna i och får steka på medelstark värme ca 3 min per sida.

Servera de nystekta fiskfiléerna med dill- och olivolja att droppa över, kokt potatis och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?