Fiskfilé i ljuvlig sås

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
6
Fiskfilé i ljuvlig sås

Ugnsbakade fiskfiléer av gös, torsk eller kolja med en ljuvlig sås på räkor, crème fraiche och hummerbuljong. Mycket gott till middag. Servera fiskgratängen med grönsaker kokta i vitt vin , ett gott ris eller färskpotatis.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

Fiskfilé i ljuvlig sås

Ingredienser

4 portioner
600 g  fiskfilé av gös, torsk eller kolja
1 tsk  salt
500 g  stora räkor med skal eller skalade (500 g stora räkor med skal motsvarar 150 g skalade)
2 dl  crème fraiche
1 1/2 msk  konc hummerbuljong
1 dl  riven ost

För alla

Äggfri.
Gör glutenfri: kontrollera innehållet i hummerbuljongen annars är rätten glutenfri.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche till Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och uteslut osten.
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Tips

Vinkokta grönsaker: Frisk och fräsch smak får grönsakerna när de kokas i 3 delar grönsaksbuljong och 1 del vitt vin. Häll av men spar det goda kokspadet till buljong eller sås. Salta lätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Funkar även med skaldjursfond & så hade jag i lite chilisås för färgens skull. Gick hem även hos barnen!

Katarina

2010-10-24

Detta är fortfarande en favorit! Så himla gott!!!!!!! Allra helst när man mosar potatisen i den ljuvliga såsen....*mums*

Christina

2009-11-25

Mums! Håller med om att det behövs dubbel sats av såsen. Jag la också på lite strimlad purjolök. Serverade med kokt potatis och ärter. Det här blir en snabb, enkel och mycket god vardagsfavorit.

Birgitta

2007-02-03

Testa liknande recept

Fiskgratäng med räkor och dill
Betyg 4.1 av 5.
260 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pasta alla Pescatora
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskpanna med örtsås
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fina fisken
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kolja med räk- och dillsås
Betyg 2.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskarhustruns fisksoppa
Betyg 4.1 av 5.
642 personer har röstat
Under 45 min att tillaga