Fiskburgare med aioli

Name: Fiskburgare med aioli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g hälleflundrafilé; salt; peppar; 8 skivor bröd (gott, t ex olivbröd); 1 liten potatis (à ca 50 g); 3 äggulor; 2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 5 sardellfiléer; ev salt och peppar; 4 blad isbergssallad; 8 tunna skivor rödlök; 4 skivor bifftomat; 4 tjocka skivor slanggurka; 1 avokado (i skivor)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Detta recept bjuder på flera goda och njutbara matöverraskningar: fiskburgaren bygger du av ett saftigt olivbröd och grillade hälleflundrafiléer och fyller med avokado, tomatskivor och slanggurka. Aiolin blir läckert smakrik med sardellfiléer i.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

600 g hälleflundrafilé

salt

peppar

8 skivor bröd (gott, t ex olivbröd)

Sardellaioli

1 liten potatis (à ca 50 g)

3 äggulor

2 dl olivolja

1 vitlöksklyfta

5 sardellfiléer

salt och peppar

Tillbehör

4 blad isbergssallad

8 tunna skivor rödlök

4 skivor bifftomat

4 tjocka skivor slanggurka

1 avokado (i skivor)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär fiskfilén tvärs över i 4 bitar (för 4 port).

Aioli: Koka potatisen. Mosa den. Låt svalna något. Blanda med äggulorna. Tillsätt olivoljan under kraftig vispning, först droppvis sedan i en tunn stråle. Späd ev med lite kallt vatten. Pressa ner vitlöken. Finhacka sardellerna. Blanda ner dem. Smaka av med ev salt och peppar.

Grilla fiskbitarna ca 1 minut per sida, eller stek dem i lite olja i en teflonpanna. Krydda. Grilla/stek bröden.

00:01:00

Lägg ihop bröd och fiskbitar med tillbehören och sardellaiolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Burgare med grillad chilihalloumi och ajvardressing
Betyg 3.2 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt fisk med avokado, citron och sardeller
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gurkröra
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lime- och chiliaioli
Betyg 3.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ruccola- och fänkålsaioli
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nöt- och olivfyllda tomater från grillen
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sås till grillat Hälleflundra i ugn Grillad tomat Citron aioli Grillad middag Koljafilé