Fiskbullar med kokoscurry och vitlöksstekt bladspenat

Name: Fiskbullar med kokoscurry och vitlöksstekt bladspenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt fiskbullar (à 330 g); 1/2 gul lök; 1 msk röd currypaste; 4 dl lättkokosmjölk; 1 msk socker; 1 - 2 msk ljus maizenaredning; salt; peppar; 1 - 2 påsar färsk bladspenat; 1 grovhackad vitlöksklyfta

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lyxiga fiskbullar i smakrik sås av currypaste, lättkokosmjölk och gul lök. Till fiskbullarna fräser du färsk bladspenat i vitlök och serverar tillsammans med ris och ett grovt rågbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 pkt fiskbullar (à 330 g)

1/2 gul lök

1 msk röd currypaste

4 dl lättkokosmjölk

1 msk socker

1 - 2 msk ljus maizenaredning

salt

peppar

1 - 2 påsar färsk bladspenat

1 grovhackad vitlöksklyfta

Gör så här

Värm fiskbullarna enligt anvisning.

Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olivolja. Rör ner röd currypaste, lättkokosmjölk och socker. Låt småkoka i ett par minuter. Rör ner maizenaredningen. Smaka av med salt och peppar.

Fräs hastigt den färska bladspenaten och vitlöksklyftan i en het panna med olivolja.

Lägg upp fiskbullarna och spenaten i djupa tallrikar. Skeda över såsen.

Servera med ris och grovt rågbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?