Finsk morotslåda

Finsk morotslåda är en gratäng som har en lite sötare smak som kommer från morötterna och sirapen. Smaksätt morotslådan med muskot och lite vitpeppar och strö ströbröd på toppen när den gratineras i ugnen. Servera morotslådan till julbordet.

Ingredienser

6 portioner

1 kg morötter

6 dl vatten

1 tsk salt

1 1/2 dl grötris

2 dl vispgrädde

1/2 dl mjölk 3%

1 ägg

1/2 dl ljus sirap

1 tsk salt

2 krm malen muskotnöt

2 krm malen vitpeppar

smör eller matfett (till formen)

3 msk ströbröd

25 g smör

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala, skiva morötterna i 2 cm tjocka skivor. Koka morötterna i en kastrull med vattnet och saltet i 10 minuter. Häll av morötterna men spara kokvattnet.

Koka riset under lock i morotskokvattnet ca 20 minuter, eller tills det är mjukt. Häll av riset i en sil.

Mixa morötterna till en puré. Tillsätt grädde, mjölk, ägg, sirap, salt, muskot, vitpeppar och det kokta riset.

Häll ris- och morotssmeten i en smord ugnsform ca 20 x 30 cm (för 6 port). Strö över ströbröd. Gör små toppar med en sked. Lägg små bitar av smör överst.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 50 minuter.

Vad tyckte du om receptet?