Filorullar med lammfärs

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
1
Filorullar med lammfärs

Underbara filorullar som kommer att uppskattas av hela din familj. Du steker lammfärs med vitlök, zucchini, persilja och rosmarin och blandar röran med krämiga ostar innan du rullar in den i filodeg och häller en fantastisk sås över.

Filorullar med lammfärs

Ingredienser

4 portioner
400 g  lammfärs
1/2   gul lök
1   vitlöksklyfta
5   persiljekvistar
1   zucchini
2 msk  olivolja
1 tsk  rosmarin
200 g  ricottaost
1 dl  färskriven pecorinoost eller annan god fårost efter smak
salt och peppar
12   ark filodeg (à 15 x 15 cm stora)

Sås

1/2   gul lök
1 msk  olivolja
500 g  passerade tomater
1   tärning örtbuljong (basilika/timjan)
2 dl  vatten
salt och peppar

För alla

Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut ricottan mot fetaost som innehåller mindre laktos. Använd en lagrad pecorinoost av samma skäl.

Gör så här

Tips

Om du gör för många, förbered fram till punkt 7. Förvara i kylskåp och häll på tomatsåsen och gratinera samma dag du serverar.

Vegetariskt alternativ: Byt ut köttfärsen med quorn eller använd mer grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Kanongod rätt med mycket smak av Italien. Ta gärna mer vitlök och så det går bra att använda vanlig grönsaksbuljong och krydda på rejält med basilika och timjan i stället.

Monica

2008-11-16

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Biffcrostini
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Getostrullar med aprikos
Betyg 2.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Cacio e pepe-pizza
Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga