Sötsyrlig chilimarinad

Name: Sötsyrlig chilimarinad
Total time: 45 min
Yield: 6 dl
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 dl torkade aprikoser (ca 130 g, för 6 dl); 1 dl torkade plommon (ca 70 g, för 6 dl); 1 dl torkade tranbär (ca 50 g, för 6 dl eller se tips); 1/2 dl tajin kryddblandning; 1 msk ancho chilipulver; 1/2 dl strösocker; 6 dl vatten; 3 lime (4 msk juice, för 6 dl); 1/2 tsk salt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Denna sötsyrliga chilimarinad, inspirerad av den mexikanska såsen chamoy, är gjord på söta torkade frukter, limejuice och chili. Mycket god att marinera kyckling, fisk eller grönsaker i.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2026

En glasburk med chilimarinad och en sked vid sidan av på ett fat.

Ingredienser

6 dl

2 dl torkade aprikoser (ca 130 g, för 6 dl)

1 dl torkade plommon (ca 70 g, för 6 dl)

1 dl torkade tranbär (ca 50 g, för 6 dl eller se tips)

1/2 dl tajin kryddblandning

1 msk ancho chilipulver

1/2 dl strösocker

6 dl vatten

3 lime (4 msk juice, för 6 dl)

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg aprikoser, plommon, tranbär, tajin, ancho chilipulver, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 30 minuter. Ta av från värmen och låt svalna något.

00:30:00

Pressa juicen ur limen. Mixa koket i en kannmixer tillsammans med limejuicen tills marinaden är helt slät. Tillsätt salt (späd med lite vatten om marinaden blir för tjock, konsistensen ska vara som en bbq-sås).

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Klassisk BBQ-sås eller -glaze
Betyg 4.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk BBQ-sås eller -glaze

BBQ-sås med paprika och muscovadosocker
Betyg 3.3 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
BBQ-sås med paprika och muscovadosocker

Hamburgare med BBQ Sås-Hickory-apple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hamburgare med BBQ Sås-Hickory-apple

BBQ-majonnäs
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En liten skål med bbq-majonnäs.

Vit barbecuesås – Alabama white sauce
Betyg 4.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vit barbecuesås – Alabama white sauce

Kycklinglårfilé med selleri, ädelost och aprikos-och BBQ-sås
Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglårfilé med selleri, ädelost och aprikos-och BBQ-sås

Bbq sås Sås BBQ-sås till kyckling Kinasås Hemmagjord bbq sås Enkel bbq sås