Figues & fromage (fikonkompott till osten)

Figues och fromage är ett recept på lyxig fikonkompott att servera till din favoritost. Du blandar vaniljstång, rödvin, florsocker och fikon till en kompott. Servera den aptitretande kompotten till grönmögelost som dessert.

Ingredienser

4 portioner

1/2 vaniljstång

2 1/2 dl rödvin eller matlagningsvin

3 - 3 1/2 msk florsocker

5 - 6 färska fikon

Gör så här

Skär upp vaniljstången på längden och lägg den i en kastrull tillsammans med vin och socker. Koka upp lagen och låt den koka utan lock i 5 minuter innan frukten läggs i.

Dela fikonen i bitar. Lägg ner dem i lagen och sjud den sakta och fin tunder lock i 4-5 minuter.

Låt kompotten svalna. Lyft upp fikonen. Servera till grönmögelost av olika slag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?