Fetaostbiffar med tzatziki och paprika

Name: Fetaostbiffar med tzatziki och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt och svartpeppar; 150 g fetaost; ca 500 g lammfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 tsk rosmarin; 1 tsk sambal oelek; 1 msk olja; 4 port ris; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1/2 msk olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 1/2 tsk oregano

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En ljuvlig medelhavsinspirerad middag med saftiga lammfärsbiffar smaksatta med fetaost och rosmarin. Servera dem med en svalkande krämig tzatziki, en stor sked fluffigt ris och krispiga paprikabitar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2017

Ingredienser

4 portioner

Tzatziki

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt och svartpeppar

Fetaostbiffar

150 g fetaost

ca 500 g lammfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

1 tsk rosmarin

1 tsk sambal oelek

1 msk olja

4 port ris

Paprika

1 röd paprika

1 gul paprika

1/2 msk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

1/2 tsk oregano

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matyoghurt och fetaost.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Tzatziki: Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur vattnet. Skala och riv vitlöken. Blanda gurkan med vitlök och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Fetaostbiffar: Smula fetaosten. Blanda först lammfärsen noga med saltet. Vänd sedan ner hälften av fetaosten, ägg, rosmarin och sambal oelek. Forma färsen till 8 pannbiffar (för 4 port).

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek pannbiffarna i oljan ca 12 minuter. Vänd då och då.

Paprika: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med oregano, salt och peppar. Strö över resten av fetaosten och servera med biffar, tzatziki och ris.

Vad tyckte du om receptet?