Festbröd med parmesan

Name: Festbröd med parmesan
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 2 1/2 dl mjölk; 50 g jäst; 1 tsk salt; 1 ägg; 2 dl riven parmesan; 2 dl grynblandning; 8 dl vetemjöl special; sesamfrön på toppen

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Varför inte överraska dina gäster med ett eget hembakat bröd till festmåltiden? Detta bröd är smaksatt med parmesan och har en härligt knaprig yta täckt med sesamfrön.

Ingredienser

1 bröd

100 g smör eller margarin

2 1/2 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 ägg

2 dl riven parmesan

2 dl grynblandning

8 dl vetemjöl special

sesamfrön på toppen

Gör så här

Smält margarinet i en kastrull på svag värme, slå i mjölken och låt blandningen bli ljummen.

Smörj en rund bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 1 bröd).

Smula jästen i degbunken och rör ut den med degvätskan. Arbeta in övriga ingredienser och sist vetemjöl till en smidig deg.

Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Knåda degen på lätt mjölat underlag. Rulla ut en längd, 5-6 cm tjock och skär den i 12-14 bitar (för 1 bröd). Ställ dem tätt med snittytan upp i formen. Låt jäsa i ca 20 minuter.

Pensla brödet med ägg och strö på sesamfrön. Grädda i nedre halvan av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?