Baguetter med frukt och grönt
Nybakad baguette förhöjer humöret. Ännu gladare blir man av hållbarhetstänket i det här brödet. Smaken och saftigheten kommer till stor del från grönsaksresterna från en råsaftcentrifug!
Ingredienser
2 st
25 g färsk jäst
6 dl kallt vatten
2 tsk salt
4 dl frukt- och grönsaksrens från juice Grön kraft (se länk nedan under steg 1)
ca 14 dl vetemjöl (14 dl motsvarar ca 840 g)
Gör så här
00:10:00
01:00:00
00:30:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentar
Mina säckade tyvärr ihop fullständigt och jag förmodar att det har att göra med att degen var för lös. De blev däremot väldigt goda ändå, men väldigt kompakta och platta. Nästa gång ska jag testa att dra ner på vätskan och gå mer på degens konsistens än receptet.
Madeleine ida
2022-09-18